• шампиньоны – 200-300 г
  • картошка в мундирах – 5-7 штук
  • огурцы маринованные – 5 средних штук
  • вареные яйца – 3-4 штуки
  • лук зеленый – 50 г
  • сметана – 50 г
  • винный уксус– 1 ст.л.
  • сливки (можно и натуральный йогурт) – 50 г
  • заправка
  • молотый черный перец
  • соль
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

Возвращаясь с работы, зашли в магазин и купили шампиньоны, а зачем так и не поняли? Теперь уж задача: что же приготовить с ними? Вот сейчас рецепт как раз для Вас. Салат картофельный с грибами – это основное блюдо, в некоторых случаях и гарнир, а как закуска – вообще отличный вариант.

Рецепт салата картофельного с грибами

Этапы приготовления картофельного салата с шампиньонами:

  1. Картошку в мундирах хорошо очистить от кожуры, порезать кусками (желательно небольшими для пикантности вкуса) и поместить в сковороду с растопленным подсолнечным маслом. Обжаривать на протяжении буквально нескольких минут. Затем присолить и поперчить, а потом выложить в салатницу на дно. Вот первый слой готов.
  2. Шампиньоны нужно нарезать небольшими ломтиками (примерно такого же размера, как и картофель). Также поджарить минут 5-7 на среднем огне. Добавить соль и выложить поверх картошки в посудине.
  3. Нашинковать зеленый лук, порезать большими кубиками яйца и огурцы. Все это добавить в салатницу к грибам и картофелю.
  4. Приготовить соус, которым нужно заправить салат. Для этого смешать уксус со сливками/йогуртом. Посолить и приперчить по вкусу.
  5. Заправляем салат уже готовым соусом и подаем на стол.
  6. Идеальный вкус появится уже после 10 минут. Просто нужно позволить продуктам войти в реакцию друг с другом.
  7. Примечание: если у вас вдруг нет в хозяйстве винного уксуса – не переживайте. Он, конечно, создает тонкий привкус и придает блюду пикантности, но без него блюдо также будет исключительным.

Рецепт картофельного салата с шампиньонами – достаточно прост в исполнении и не требует особо редких ингредиентов для приготовления. Так что, если вы устали после

работы, с помощью мужа или дочери управитесь за 20 минут – и ужин на столе. Так как в составе салата присутствуют шампиньоны и картофель, это – уже сытно и вкусно. Так что Вам не нужно выдумывать еще несколько блюд, чтобы накормить семью. К этому салату можете подать легкий гарнир, а еще лучше – какой-то простой овощной салат. Вместе они создадут идеальный комплект для питательной трапезы!