- Для обычного салата:
- 1 огурец
- по 1 шт. красного, зеленого и желтого сладкого перца
- 2 средние луковицы
- 250 грамм брынзы
- 70 грамм масла оливкового
- 200 грамм помидоров
- 30 грамм уксуса яблочного
- соль
- 150 грамм оливок
- черный перец
- Для острого салата:
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- 10 оливок
- 6 листиков салата
- 1 головка красного лука
- 100 грамм брынзы
Брынза — это особый вид сыра, абсолютно не похожий на все остальные. Главное его преимущество заложено в самом процессе приготовления. Он не проходит никакой тепловой обработки и в силу этого полностью сохраняет весь исходный комплекс витаминов: группы А, В, Е и микроэлементов. Этот нежный на вкус, ароматный продукт является «кладезю» белка и полезен всем: взрослым и детям. Брынзу используют как добавку к различным блюдам, но наиболее известен этот продукт как ингредиент многих вкусных и питательных салатов. Многие из них стали традиционными в национальных кухнях народов мира.
Традиционный салат с брынзой и оливками – это вегетарианское блюдо, которое помимо основных продуктов включает в себя несколько овощей.
Рецепт салата из брынзой и оливками
А готовится такой салат очень быстро:
- Сладкий перец необходимо промыть, освободить от семян и порезать произвольно крупными кусками.
- Огурец очистить от кожуры, вырезать семена и тоже крупно нарезать.
- Лук покрошить дольками.
- Помидоры крупно порезать, разделив каждый из них на 8 частей.
- Готовые продукты засыпаем в салатник.
- Отдельно готовим заливку, а для этого смешиваем уксус с оливковым маслом, добавляем перец, соль и аккуратно взбиваем венчиком полученную смесь.
- Готовым соусом поливаем продукты, хорошенько перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы салат хорошо пропитался.
- Через 6 минут к смеси добавляем нарезанную кубиками брынзу, оливки и подаем к столу. Оливки можно оставлять целиком или разрезать пополам. Это никак не повлияет на качество салата.
Готовить такое блюдо легко и приятно. Этому не сложно научиться, а необходимые компоненты всегда найдутся в вашем холодильнике. Вкус салата с нежной брынзой и сочными оливками понравится всем. При желании состав продуктов можно видоизменять по своему вкусу.
Взять, к примеру, салат, который подойдет любителям «остренького».
Рецепт острого салата из брынзы и оливок
Для заправки используем:
1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока, по 3 грамма душицы сушеной и черного перца, одна четверть чайной ложки соли, 65 грамм масла оливкового.
Готовится салат в 2 этапа:
- Привычным способом измельчаем продукты и отправляем их в миску.
- В отдельной посуде готовим заправку, смешав все необходимые ингредиенты.
- Продукты заливаем приготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.
Такие салаты очень нарядно выглядят на столе. Их можно готовить на любой праздник и быть уверенным, что блюдо будет по достоинству оценено гостями.