• Для обычного салата:
  • 1 огурец
  • по 1 шт. красного, зеленого и желтого сладкого перца
  • 2 средние луковицы
  • 250 грамм брынзы
  • 70 грамм масла оливкового
  • 200 грамм помидоров
  • 30 грамм уксуса яблочного
  • соль
  • 150 грамм оливок
  • черный перец
  • Для острого салата:
  • 1 сладкий перец
  • 2 помидора
  • 10 оливок
  • 6 листиков салата
  • 1 головка красного лука
  • 100 грамм брынзы

Брынза — это особый вид сыра, абсолютно не похожий на все остальные. Главное его преимущество заложено в самом процессе приготовления. Он не проходит никакой тепловой обработки и в силу этого полностью сохраняет весь исходный комплекс витаминов: группы А, В, Е и микроэлементов. Этот нежный на вкус, ароматный продукт является «кладезю» белка и полезен всем: взрослым и детям. Брынзу используют как добавку к различным блюдам, но наиболее известен этот продукт как ингредиент многих вкусных и питательных салатов. Многие из них стали традиционными в национальных кухнях народов мира.

Традиционный салат с брынзой и оливками – это вегетарианское блюдо, которое помимо основных продуктов включает в себя несколько овощей.

Рецепт салата из брынзой и оливками

А готовится такой салат очень быстро:

  1. Сладкий перец необходимо промыть, освободить от семян и порезать произвольно крупными кусками.
  2. Огурец очистить от кожуры, вырезать семена и тоже крупно нарезать.
  3. Лук покрошить дольками.
  4. Помидоры крупно порезать, разделив каждый из них на 8 частей.
  5. Готовые продукты засыпаем в салатник.
  6. Отдельно готовим заливку, а для этого смешиваем уксус с оливковым маслом, добавляем перец, соль и аккуратно взбиваем венчиком полученную смесь.
  7. Готовым соусом поливаем продукты, хорошенько перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы салат хорошо пропитался.
  8. Через 6 минут к смеси добавляем нарезанную кубиками брынзу, оливки и подаем к столу. Оливки можно оставлять целиком или разрезать пополам. Это никак не повлияет на качество салата.

Готовить такое блюдо легко и приятно. Этому не сложно научиться, а необходимые компоненты всегда найдутся в вашем холодильнике. Вкус салата с нежной брынзой и сочными оливками понравится всем. При желании состав продуктов можно видоизменять по своему вкусу.

Взять, к примеру, салат, который подойдет любителям «остренького».

Рецепт острого салата из брынзы и оливок

Для заправки используем:

1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока, по 3 грамма душицы сушеной и черного перца, одна четверть чайной ложки соли, 65 грамм масла оливкового.

Готовится салат в 2 этапа:

  1. Привычным способом измельчаем продукты и отправляем их в миску.
  2. В отдельной посуде готовим заправку, смешав все необходимые ингредиенты.
  3. Продукты заливаем приготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.

Такие салаты очень нарядно выглядят на столе. Их можно готовить на любой праздник и быть уверенным, что блюдо будет по достоинству оценено гостями.