• 0,5 килограмма отварного филе курицы
  • 2 киви
  • 3 отваренных яйца
  • 1 крупное яблоко
  • 1 маслина
  • 2 вареные морковки и майонез

Популярность киви растет из года в год. В европейских странах этот экзотический фрукт занимает второе место после знаменитого ананаса. Его полезные свойства поражают своим разнообразием. Содержащиеся в нем в большом количестве различные группы витаминов помогают укрепить иммунитет, а также защитить организм от различного рода инфекций. Минеральные вещества поддерживают работу сердца и улучшают действие обменных процессов внутри клеток, а природные ферменты значительно ускоряют усвоение белков внутри организма человека.

Этот полезный и довольно вкусный фрукт нашел свое применение в кулинарии. Его используют для приготовления тортов, разнообразных десертов, соков и коктейлей. Особо стоит отметить роль киви в приготовлении салатов. Изначально этот необычный фрукт применялся только для украшения блюд. Он придавал их внешнему виду изысканность и некоторую пикантность. Но потом специалисты заметили, что мякоть киви прекрасно оттеняет вкусовые качества любого мяса и различных морепродуктов.

Рецепт салата с киви и курицей

В последнее время очень популярным стал слоеный салат с киви и курицей.

Приготовление салата начинается с измельчения продуктов:

  1. Мясо нарезаем кубиками произвольных размеров (если вместо отравного мяса взять копченое, то получится вариант салата из киви и копченой курицы).
  2. Натираем на крупной терке отдельно морковь, яйца и яблоко.
  3. Киви очищаем от кожуры и один из них режем кубиками.
  4. В приготовленное для салата блюдо выкладываем продукты в форме змеи в следующей последовательности: мясо – киви – морковь – яблоко – яйцо. Все слои обильно промазываем майонезом.
  5. Оставшийся плод киви режем тонкими ломтиками и выкладываем ими поверхность салата.
  6. Из маслины делаем глазки и язычок змеи. Получилось блюдо, которое внешне действительно очень напоминает змею.

Вкус такого салата выше всяких похвал. Он заметно украсит стол на праздник и очень понравится детям. Набор продуктов при желании можно видоизменить: вместо яблока и моркови взять сыр, а поверхность украсить киви и корнишонами. Каждая хозяйка может проявить фантазию и придумать свой рецепт салата из куриного мяса и киви. Использовать можно все: фрукты, листовой салат, шпинат, орехи, чеснок или зеленый горошек. Надо только учитывать совместимость продуктов и хорошо продумать их количественный состав.