- Первый рецепт:
- 1 авокадо
- 300 г креветок
- 50 г сыра твердого
- соль
- 1/3 кочана капусты (пекинской)
- 1 помидор
- 4 ст.л. масла оливкового
- желток одного яйца
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 3 ст.л. горчицы (столовой)
- перец
- Второй рецепт:
- 1 авокадо
- 200 г креветок (замороженных)
- 1 помидор
- соль
- зелень (петрушка, укроп)
- перец
- Для заправки:
- 30 г майонеза
- 50 г кедровых орешков
- сок ¼ лимона
Салаты из экзотических и морепродуктов в последнее время очень популярны. Это не только из-за их необычного вида, вкуса и аромата. Дело в том, что все они в своем составе содержат много полезных веществ и обладают массой ценнейших положительных качеств, оказывающих благоприятное действие на организм человека. В частности, тропический фрукт авокадо помогает предупреждать различного рода сердечные заболевания, укрепляет иммунитет, оказывает омолаживающее действие, укрепляет волосы и благотворно влияет на состояние кожи. О пользе морепродуктов известно уже давно. Если говорить о креветках, то полезных веществ в них раз в 50 больше, чем в мясе. А это уже говорит о многом.
Рецепт салата с креветками и авокадо с сыром
Готовится салат так:
- Свежие креветки надо отварить в течение 5 мин. в кипящей воде, остудить, почистить и выложить в салатную тарелку целиком.
- 5 листочков капусты тщательно вымыть, просушить, нарезать мелкой соломкой и добавить к креветкам.
- Авокадо очистить, извлечь из него косточку, а мякоть нарезать небольшими брусочками и положить поверх креветок в тарелку.
- Помидор порезать на дольки, а сыр измельчить на терке и тоже добавить к основным продуктам в салатник.
- Приготовить соус для заправки блюда. Для этого в отдельной посуде взбить желток, уксус, горчицу, соль и перец. Приготовленным соусом полить продукты. Перемешивать лучше прямо перед подачей к столу.
Прекрасное сочетание сочного авокадо и нежных креветок довольно оригинально и необычно. Эти два продукта одновременно мягко оттеняют и дополняют друг друга. Разные варианты салата с креветками и авокадо отличаются иногда разнообразными соусами (заправками).
Рецепт салата с креветками и авокадо с майонезом
Готовится салат очень быстро:
- Замороженные креветки отвариваем в кипящей воде 5 минут.
- В это время авокадо освобождаем от кожуры и косточки, а мякоть вместе с помидором режем кубиками. Продукты смешиваем с цельными креветками в миске.
- Мелко режем зелень.
- Для соуса измельчаем в блендере орешки, добавляем майонез, сок лимона и хорошенечко взбиваем.
- Готовым соусом поливаем салат, добавляем соль с перцем и аккуратно перемешиваем. Приготовленный продукт выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.
Такие салаты с креветками и авокадо не доставят много хлопот хозяйке на кухне, а для более пикантного вкуса по желанию к набору основных продуктов можно добавить сладкий перец, огурец или хрустящие сухарики.
