- филе куриное – 100 г
- огурцы (заметьте, свежие) – 200 г
- куриное яйцо – 1 штука
- лук зеленый – 10-20 г
- чеснок – один зубчик
- перец стручковый – по ситуации
- уксус – 10 г
- соус соевый (салатный) – 5 ст.л.
- масло растительное
- горчица – 1 ч.л.
- соль
- сахар
- кунжут
Куриный салат, как известно, самое востребованное и распространенное блюдо на праздничном столе, да и просто к обеду. Во-первых, он очень сытный, а во-вторых, возможны различные варианты ингредиентов для него. Заправляется он как майонезом, так и сметаной, любым соусом и даже растительным маслом. К тому же курица хорошо совместима с такими продуктами, как яйца, любого рода овощи, грибы, сыр и еще много чего. Сегодня же мы приготовим салат с курицей и огурцом.
Рецепт салата с курицей и огурцом
Ну, что ж – начнем!
- Отвариваем филе курицы и даем ей остыть. Как только она станет холодной, рвем ее на мелкие полоски.
- Яйцо взбиваем вилкой и зажариваем в виде блинчика.
- Огурцы тщательно моем, а затем режем в форме полумесяца.
- Зеленый лук после того, как вымыли, мелко шинкуем.
- Смешиваем курицу, огурцы, а также добавляем лук, чеснок (пропущенный через терку) и горчицу.
- Все это поливаем маслом растительным, соевым соусом и уксусом. Присыпаем солью и сахаром. Также добавляем семена кунжута. Все это, соответственно, Вашему вкусу.
- Все ингредиенты перемешиваем в салатнике и отправляем салат в холодильник на час приблизительно – плюс/ минус допускается по ситуации.
- Прежде чем, подавать блюдо на стол, стоит посыпать перцем стручковым, который заранее нашинковали. Последний штрих – украсьте салат мелко нарезанным яичным блином. И вперед – к столу!
Зовите скорее всех на угощение, ведь они, наверняка, уже заждались в предвкушении вкуснятины. Если Вы предложите к салату с курицей, допустим, гарнир из риса или же хорошо приготовленное мясо – то не прогадаете! В любом случае, даже если Вы подадите салат как основное блюдо, Ваши гости насытятся сполна – он очень сытный и… вкусный, конечно же, тут сомнений нет.
Не бойтесь экспериментировать с курицей, как ингредиентом к салату, — никогда не испортите блюдо! К тому же куриное мясо можно использовать не только в вареном виде, но и в копченном, а также слегка запеченном.
Приятного Вам и Вашим гостям аппетита! После такого обеда Вам придется каждые выходные принимать гостей, и не факт, что их количество не увеличится в следующий раз.