- пол килограмма сладкого (красного) перца
- 4-5 помидоров
- 3 большие репчатые луковицы
- пучок лука зеленого
- 200-300 г брынзы
- 3 ст.л. масла растительного
- 5 ложек уксуса винного
- перец молотый, горошком
- 3 лавровых листика и соль
Как только приходит пора свежих и натуральных овощей, которые, казалось бы, пахнут огородом и землей – сразу же появляется неутолимое желание употреблять как можно больше и чаще витамины. А мы с Вами прекрасно знаем, что овощи и фрукты – самые верные и нужные друзья для нашего организма!
На прилавках супермаркетов и торговых лотках на рынке мы имеем возможность наблюдать разные виды перца: и красные, и желтые, и зеленые, и оранжевые… Говоря о самом сладком из них – красный, как бы странно это не прозвучало (ведь «красный» — символ огня, значит горький, но не в нашем случае). Именно он нам нужен для сегодняшнего кулинарного хита.
Рецепт салата со сладким перцем
Порядок действий приготовления салата со сладким перцем:
- Перец сладкий мы с Вами чистим и тщательно промываем под проточной водой, чтобы избавиться от всех семечек.
- Лук чистим и режем тонкими полукольцами.
- В литровую кастрюлю с водой добавляем полную ложку соли, 5-6 ложек винного уксуса, несколько горошинок перца и лавровый лист.
- Перец нарезаем в виде соломки (тонкими ломтиками), смешиваем с луком и выкладываем в сотейник.
- Когда вода в кастрюле закипит, опускаем туда сотейник с овощами на секунд 20-30.
- Затем отправляем ненадолго сотейник уже в холодную воду.
- Когда овощи остыли, начинаем их обрабатывать. С помидоров убираем кожицу и нарезаем их на маленькие дольки.
- Нарезаем зеленый лук как можно мельче. Абсолютно все ингредиенты перемешиваем, заправляем соусом, в состав которого входят уксус и растительное масло. Чтобы придать блюду исключительный вкус – посолите и поперчите по своему усмотрению.
- Салат со сладким перцем желательно подавать в прозрачной посуде, слегка притрусив зеленым луком.
Наверняка за столом Вы заметили довольные лица и довольно хороший аппетит – вряд ли у Вас получится оставить хоть ложечку этого салата для добавки. Легко доступные продукты, всего лишь 30-40 минут работы, зато сколько впечатлений будет от этого блюда. Скорее всего, гости теперь будут ходить наотрез только к Вам. Почему бы и нет, ведь угощения у Вас всегда на славу! Если, следуя этому рецепту, Вы на ходу что-то меняли, заменяли – Вам стоит задуматься о великом будущем кулинара!
