• Первый рецепт:
  • 2 крупных апельсина
  • 0,5 кг куриной грудки
  • 3 огурца небольшого размера
  • 3 ст. л. майонеза
  • зелень (укроп, шпинат, рукколу, салат)
  • Второй рецепт:
  • 2 крупных апельсина
  • по 1 горсти изюма и кедровых орешков
  • по 1 штуке: авокадо, яблоко и груша
  • 125 мл йогурта

Любая хозяйка знает, что самый простой способ поразить гостей – это приготовить к столу необычное блюдо. Существует много интересных рецептов, но есть один, который понравиться всем. «Салат в апельсине» приготовить относительно не сложно.

Рецепт салата в апельсине с курицей

Готовится он следующим образом:

  1. Куриную грудку очищаем от кожи и отвариваем в горячей воде.
  2. В это время режем кубиками помытые огурцы.
  3. Измельчаем зелень.
  4. Апельсины фигурно надрезаем острым ножом, а затем разделяем на 2 части. Отделенную кожуру откладываем в сторону, а мякоть очищаем от волокон и режем на кусочки.
  5. Готовое мясо курицы остужаем, отделяем от костей и произвольно режем на кусочки. Мясо должно хорошо остыть. В противном случае салат быстро испортится.
  6. Все продукты: огурцы, зелень, апельсины и мясо засыпаем в тарелку, заливаем майонезом и хорошо перемешиваем.
  7. Готовый салат раскладываем по формочкам из апельсиновой кожуры и укладываем на блюдо, предварительно застеленное листьями салата.

Такое необычно оформленное блюдо будет изящно смотреться на столе и обязательно порадует гостей и домочадцев.

Если же вас смущает сочетание таких продуктов, как апельсин и майонез, то стоит подобрать другую заправку: сметана, йогурт или сок. От них явно будет намного больше пользы.

Рецепт салата в апельсине с фруктами

Само наличие фрукта в названии блюда говорит о том, что салат в апельсине можно приготовить как оригинально заправленную смесь различных фруктов.

А готовится блюдо так:

  1. На кожуре апельсина делаем фигурный надрез в форме «корзиночки» и вынимаем мякоть. Из удаленных «внутренностей» апельсина выжимаем сок, а саму мякоть режем на кусочки.
  2. Очищенное яблоко и грушу также нарезаем мелкими кусочками.
  3. Авокадо освобождаем от кожуры, режем тонкими брусочками и заливаем апельсиновым соком.
  4. Все продукты смешиваем в отдельной тарелке. К смеси добавляем орехи, изюм и даем немного настояться. Потом заливаем все это йогуртом и перемешиваем.
  5. Готовый салат раскладываем в корзиночки. Каждую корзиночку ставим на отдельную десертную тарелку, посыпаем блюдо орешками и сахарной пудрой.

Получается нарядный салат, который способен украсить собой любой праздничный стол.

По желанию формочки из апельсинов можно ставить на отдельное блюдо в центре стола или подавать порционно. Результат от этого не изменится, а эффект от салата в апельсине  гарантирован.