- Первый рецепт:
- 2 крупных апельсина
- 0,5 кг куриной грудки
- 3 огурца небольшого размера
- 3 ст. л. майонеза
- зелень (укроп, шпинат, рукколу, салат)
- Второй рецепт:
- 2 крупных апельсина
- по 1 горсти изюма и кедровых орешков
- по 1 штуке: авокадо, яблоко и груша
- 125 мл йогурта
Любая хозяйка знает, что самый простой способ поразить гостей – это приготовить к столу необычное блюдо. Существует много интересных рецептов, но есть один, который понравиться всем. «Салат в апельсине» приготовить относительно не сложно.
Рецепт салата в апельсине с курицей
Готовится он следующим образом:
- Куриную грудку очищаем от кожи и отвариваем в горячей воде.
- В это время режем кубиками помытые огурцы.
- Измельчаем зелень.
- Апельсины фигурно надрезаем острым ножом, а затем разделяем на 2 части. Отделенную кожуру откладываем в сторону, а мякоть очищаем от волокон и режем на кусочки.
- Готовое мясо курицы остужаем, отделяем от костей и произвольно режем на кусочки. Мясо должно хорошо остыть. В противном случае салат быстро испортится.
- Все продукты: огурцы, зелень, апельсины и мясо засыпаем в тарелку, заливаем майонезом и хорошо перемешиваем.
- Готовый салат раскладываем по формочкам из апельсиновой кожуры и укладываем на блюдо, предварительно застеленное листьями салата.
Такое необычно оформленное блюдо будет изящно смотреться на столе и обязательно порадует гостей и домочадцев.
Если же вас смущает сочетание таких продуктов, как апельсин и майонез, то стоит подобрать другую заправку: сметана, йогурт или сок. От них явно будет намного больше пользы.
Рецепт салата в апельсине с фруктами
Само наличие фрукта в названии блюда говорит о том, что салат в апельсине можно приготовить как оригинально заправленную смесь различных фруктов.
А готовится блюдо так:
- На кожуре апельсина делаем фигурный надрез в форме «корзиночки» и вынимаем мякоть. Из удаленных «внутренностей» апельсина выжимаем сок, а саму мякоть режем на кусочки.
- Очищенное яблоко и грушу также нарезаем мелкими кусочками.
- Авокадо освобождаем от кожуры, режем тонкими брусочками и заливаем апельсиновым соком.
- Все продукты смешиваем в отдельной тарелке. К смеси добавляем орехи, изюм и даем немного настояться. Потом заливаем все это йогуртом и перемешиваем.
- Готовый салат раскладываем в корзиночки. Каждую корзиночку ставим на отдельную десертную тарелку, посыпаем блюдо орешками и сахарной пудрой.
Получается нарядный салат, который способен украсить собой любой праздничный стол.
По желанию формочки из апельсинов можно ставить на отдельное блюдо в центре стола или подавать порционно. Результат от этого не изменится, а эффект от салата в апельсине гарантирован.