Морепродуктами принято  называть  всех  беспозвоночных   обитателей  водных   морских просторов.  В этот  список входят  -  мидии,  моллюски, кальмары, осьминоги, креветки. В  этих  продуктах содержится   полезный   для   человеческого организма   белок,  а  минимальное  содержание  в  них  углеводов  и  жиров,    позволяет   включать  их    в рацион  людей,  стремящихся   похудеть. Диетологи   советуют   ежедневно  включать   в  меню    салаты   из  морепродуктов, рецептов приготовления    которых,   существует  великое  множество.

Среди   всех     многочисленных  рецептов  салатов из морепродуктов,  особым  оригинальным  вкусом   отличается    это  блюдо   с  омарами.  Для  того,  что  бы его приготовить,  нужно  взять  1  головку   лука-репки, пучок  петрушки,  два авокадо, 1 ст. л.   томатной  пасты,  6 ст. л   белого вина, 0.5 ч. л.   горчицы,  200 г очищенных омаров, 2  пучка   салата, ½  ч. л.   сухой  горчицы,  немного  паприки, соль по  вкусу. Заправляют   салат  майонезом, его  берут  в  необходимом  количестве.

Очищенное  авокадо  режут на небольшие кубики, кладут  в кастрюлю  из  нержавейки,  и  добавляют  к  нему нашинкованный  лук  и  петрушку, вино,  горчицу.  Содержимое кастрюли перемешивают и ставят  на  1 час в  холодильник.

Салат    разбирают на  листья,  которые  тщательно промывают,  дают  стечь  с них  лишней  влаге  и раскладывают по 4  тарелкам. На    салат  выкладывают    авокадо,  а  сверху -   мясо мидий. Готовое   блюдо   поливают  соусом,  который   готовят из  майонеза  и томатной   пасты,  а  затем, его   посыпают паприкой.

Рецепты   полезных      салатов   из    морепродуктов  позволяют    приготовить  это   блюдо   с  добавлением  рыбы.  Рецептура  такого кушанья включает   в себя список  следующих  продуктов: 300 г  филе  морского  окуня,  300 г кальмаров,  6  крупных редисок, 2 моркови  среднего  размера,  2 ст.  л.  растительного  масла,  немного зеленого   лука, 1 ч. л.  семян  горчицы, 1 ст. л.  лимонного сока,  паприка  и соль по вкусу.

Прежде   чем   приступить к приготовлению    салата,  нужно   отварить рыбу и   кальмары.  Для  этого,   их необходимо    положить  в кипящую соленую воду, в которой   рыбу     следует варить  25 минут, а  тушки кальмаров – 15  минут. Остывшие  морепродукты   режут   в  виде тонких   полосок,  а  рыбу – на  небольшие кусочки. Редиску нарезают     кружочками небольшой  толщины.  Морковь  моют  и варят  до готовности и  нарезают  ее  соломкой.   Все продукты    смешивают  в  соуснике, солят  по вкусу, и заправляют   соусом,  который готовят  из  смеси   растительного  масла,  лимонного  сока, паприки  и  семян  горчицы. Салат   из  морепродуктов готов,  и   можно  подавать его на стол.

 

загрузка…