- Первый рецепт:
- 200 грамм свинины
- 2-3 небольших картофелины
- соленый огурец – 1 штука
- 0,5 яблока
- несколько ломтиков соленой сельди
- 2 яйца
- 1 небольшой помидор
- листья зеленого салата
- майонез для заправки
- Второй рецепт:
- 200 грамм отварной свинины
- 350 грамм копченых охотничьих колбасок
- головка лука
- яблоко
- майонез для заправки
Мясные салаты завоевали в нашей стране необычную популярность. Во-первых, они вкусные, во-вторых, надоевший рецепт, всегда можно разнообразить, слегка изменив рецептуру, а в -третьих, их приготовление очень выгодно сказывается на семейном бюджете.
В данной статье будет приведено несколько рецептов салатов со свининой. Хочется верить, что один из них станет любимым семейным блюдом.
Рецепт мясного салата с картофелем
Филе свинины помыть, удалить кусочки жира и пленки и отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель очистить , разрезать на половинки и так же отварить. Охлажденные при комнатной температуре мясо и картофель нарезают мелкой соломкой. Для того, что бы клубни картофеля не ломались при резке, полотно ножа необходимо регулярно смазывать растительным маслом.
Соленый огурец очищают от кожицы и шинкуют тонкими полосками, яблоко трут на крупной терке. Яйца варят вкрутую, обдают холодной водой (что бы скорлупа не прилипла к белку) и режут кубиками. Из сельди вынимают кости, а филе разделывают на небольшие полоски. Все ингредиенты салата перемешивают в глубокой миске и заправляют майонезом. Салат из свинины украшают перед подачей на стол ломтиками помидоров и зеленью.
Рецепт салата со свиным мясом и охотничьими колбасками
Свинину отварить, охладить и нарезать тонкой соломкой. Охотничьи колбаски очистить от шкурок, и нашинковать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами и залить на 20 минут кипятком для того, что бы вышла горечь. После того, как данное время истечет, воду слить, а лук промыть под проточной водой. Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Все ингредиенты перекладывают в салатник, перемешивают и ставят в холодильник на один час. После этого салат заправляют майонезом, украшают, солят по вкусу и подают на стол.
Вместо майонеза можно использовать самостоятельно приготовленную заправку. Для нее соединяют сметану, соль, сахар, несколько столовых ложек французской горчицы и тщательно перемешивают.