• Простой салат:
  • болгарский сладкий перец
  • стебли сельдерея
  • помидорчики черри
  • соль
  • зеленый лук
  • оливковое масло
  • Экзотический салат:
  • мякоть одного ананаса
  • 150 грамм отварных мидий
  • 200 грамм очищенных вареных креветок
  • 100 грамм зеленых оливок (без косточек)
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 3 ст.л. масла оливкового

Заключительным этапом приготовления любого салата является его заправка. Чем же лучше заправить салат, чтобы не просто соединить ингредиенты, а придать готовому блюду нужный внешний вид, подчеркнуть его вкусовую композицию и по возможности сохранить питательные свойства исходных продуктов? В кулинарии все жидкие составляющие для салатов можно подразделить на два основных вида:

  1. На основе растительного масла. Они используются в основном для салатов из овощей, грибов и морепродуктов.
  2. Густые заправки на основе сметаны, йогурта или сливок. К ним также относятся различные соусы типа майонеза. Такие заправки чаще применяются для салатов из рыбы и мяса.

Из растительных масел в кулинарии предпочтение отдается оливковому маслу. Это не случайно. Сам по себе этот натуральный продукт содержит огромное количество микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу организму человека. Лечебные свойства этого продукта сложно перечислить полностью. Ежедневное применение оливкового масла в пищу помогает стабилизировать давление, понизить уровень холестерина. Врачи рекомендуют применять его в пищу людям, страдающим заболеваниями сердца и сахарным диабетом. Особенно полезен этот продукт людям пожилого возраста и совсем маленьким детям. Для малышей это средство укрепления иммунитета похлеще самых лучших витаминов.

Оливковое масло также помогает предотвратить старение кожи с возрастом. Это свойство часто используется диетологами и дает поразительные результаты. Многие голливудские актеры непременно включают в свой рацион различные салаты с оливковым маслом.

Существует много вкусных и полезных рецептов, которые стоит взять на заметку любой хозяйке. Взять, к примеру, самый простой овощной салатик с заправкой из оливкового масла.

Рецепт простого овощного салата с оливковым маслом

Количественный состав продуктов можно подбирать в зависимости от их наличия и вкусовых пристрастий.

Приготовление, в основном, заключается в нарезке продуктов:

  1. Измельчаем исходные компоненты кусочками среднего размера.
  2. Добавляем по вкусу соль и заправляем смесь оливковым маслом.

Такой вариант очень прост, его приготовление не займет много времени. Этот салатик подойдет для тех, кто ведет здоровый образ жизни.

Еще один экзотический вариант салатов с применение оливкового масла должен понравиться любителям экзотики.

Рецепт экзотического салата с оливковым маслом

Приготовление:

  1. Помидоры, огурец и мякоть ананаса нарезаем кусочками и засыпаем в миску.
  2. Добавляем мидии, креветки, оливковое масло и аккуратно перемешиваем.
  3. Смесь перекладываем в бокал для салата и украшаем оливками.

Пикантный вкус необычного салата никого не оставит равнодушным. Вдобавок стоит учесть, что такая смесь не только доставит гастрономическое удовольствие, но и принесет большую пользу для здоровья.