- Первый вариант:
- Для салата:
- 300 г винограда (без косточек)
- 100 г орехов (грецких)
- 4 стебелька сельдерея
- 2 зеленых яблока
- Для заправки:
- Черный перец
- по 2 стол. ложки йогурта и майонеза
- Второй вариант:
- 100 г горошка
- 2 яблока зелёных
- 300 г винограда
- 4 стебля сельдерея
- 100 г орехов (грецких)
- хлеб для изготовления сухариков (для украшения)
- кресс-салат
- 300 г копчёной курицы
- Для заправки:
- 70 г голубого сыра
- по 100 мл сметаны и йогурта
- соль
- укроп
- перец
- 2 ст. ложки свежего сока лимона
- 1 ч. ложечка сахара
В каждой стране есть свои национальные блюда. Они отличаются по составу применяемых продуктов и принципу непосредственного приготовления. Так, например, «драники» – это исконно белорусское блюдо. Приготовленные из основной овощной культуры Беларуси в виде румяных оладий, они стали «визитной карточкой» этой страны. То же самое можно сказать и про «Вальдорфский салат». В 19 веке его придумал метрдотель известного нью-йоркского отеля «Вальдорф-Астория». С тех пор этот необычный салат считается традиционным блюдом американской кухни.
Рецепт Вальдорфского салата
Приготовление занимает не более 30 минут:
- Яблоки и сельдерей хорошенько промыть и нарезать кусочками.
- Орехи подсушить на сковороде без добавления масла, а затем измельчить.
- Все ингредиенты уложить в тарелку, слегка поперчить (по вкусу) и заправить смесью майонеза с йогуртом.
Салат довольно интересен на вкус. Это одновременно простое и достаточно изысканное блюдо дает прилив энергии и большой заряд бодрости на весь день. Иногда для более пикантного вкуса в него добавляют 1 ст. ложку сока лимона и все это великолепие укладывают на широкое блюдо, застеленное листьями салата латука. В некоторых рецептах к основному набору продуктов добавляют 1 ч. ложечку сахара и 100 гр. вишни.
Рецепт сытного «Вальдорфского салата»
«Вальдорфский салат» можно сделать более калорийным, если несколько изменить набор основных продуктов.
Готовят следующим образом:
- Все продукты для салата (кроме сухарей) измельчают кусочками и выкладывают в миску.
- Для приготовления заправки сыр растирают вилкой, добавляют остальные ингредиенты и тщательно вымешивают. Готовой заправкой заливают продукты в миске и хорошо перемешивают.
- Широкое блюдо выстилают листьями салата. На них горкой выкладывают приготовленную смесь и сверху украшают сухариками. А теперь смело ставьте его на стол и можете быть полностью уверены в том, что этот продукт никогда не останется на тарелке.
Не важно, какой вариант «Вальдорфского салата» вы выбрали. Главное, чтобы он смог доставить удовольствие вам и вашим домочадцам.
