• Первый рецепт:
  • 1 кочанчик салатика айсберг (или любой другой листовой зелени)
  • 1 сладкий перец
  • два зубочка чеснока
  • 2 помидорчика средних размеров
  • сок ½ среднего лимона
  • 2 ст.л. масла (растительного)
  • зелень
  • Второй рецепт:
  • на 2 листика свежего листового салата:
  • 1 ч.л. горчицы
  • по 2 ст.л. сока лимона, масла оливкового
  • 2 ч.л. горчицы столовой
  • 200 грамм сыра Пармезан
  • по 2 ст.л. измельченного укропа и чеснока

Весной природа пробуждается от длительной зимней спячки. Все вокруг оживает и радует глаз. Одно плохо: за зиму организм устал и порядком истощился. Отсутствие свежих витаминов и усиленная борьба с холодом заставляли его долгое время откладывать полезные вещества впрок, чтобы вовсе не зачахнуть. Зимой мы пытаемся больше кушать, ведя неравный бой с холодом. Женщины особенно остро ощущают эти перемены, которые не только влияют на ухудшение настроения, но и  негативно отражаются на фигуре. А так хочется ощущать легкость и непринужденность в каждом движении! Специалисты советуют в это время не только увеличить физические нагрузки, но и дать уставшему и ослабленному организму полезное и сбалансированное питание. А что может восполнить недостаток витаминов лучше, чем свежая зелень и овощи?

Известно множество рецептов весенних салатов, которые способны восстановить силы и доставить немалое удовольствие. Взять, к примеру, салатик, который по праву можно назвать «весенним».

Рецепт весеннего салата с помидорами и болгарским перцем

Готовится салат так:

  1. Для начала миску, в которой будет готовиться блюдо, тщательно натираем чесноком.
  2. Листья салата произвольно рвем руками и укладываем в подготовленный салатник.
  3. Помидоры нарезаем обычными дольками, перец соломкой и все это раскладываем поверх салата.
  4. Готовим заливку. Остатки чеснока измельчаем с помощью пресса. Соединяем их с маслом и соком лимона.
  5. Перед подачей на стол готовый салатик обильно поливаем ароматной смесью и посыпаем измельченной зеленью. Свежий вкус и неповторимый аромат блюда доставит истинное удовольствие даже самому изощренному гурману.

Подобные салаты готовятся достаточно быстро и способны не только восполнить недостаток витаминов, но и значительно поднять настроение своим внешним видом.

Рецепт необычного весеннего салата с сыром Пармезан

Еще один рецепт необычного весеннего салата могут взять на вооружение все, кто устал от тяжелой калорийной зимней пищи.

Готовить начинаем с горячего:

  1. Сыр необходимо порезать крупными кубиками, обжарить в масле до румяной корочки минут 6 при температуре 210 градусов и еще теплым выложить на тарелку.
  2. Листья салата крупно порвать и накрыть ими сыр.
  3. В отдельной посуде смешать горчицу с лимонным соком и оливковым маслом.
  4. Пахучей заправкой полить продукты в салатнике и украсить зеленью.

Вкус этого салата забыть практически не возможно. Он позволит не забивать себе голову рецептами других весенних салатов и быть всегда «во всеоружии», когда захочется чего-нибудь легкого, полезного и крайне необычного.