- Первый рецепт:
- 1 кочанчик салатика айсберг (или любой другой листовой зелени)
- 1 сладкий перец
- два зубочка чеснока
- 2 помидорчика средних размеров
- сок ½ среднего лимона
- 2 ст.л. масла (растительного)
- зелень
- Второй рецепт:
- на 2 листика свежего листового салата:
- 1 ч.л. горчицы
- по 2 ст.л. сока лимона, масла оливкового
- 2 ч.л. горчицы столовой
- 200 грамм сыра Пармезан
- по 2 ст.л. измельченного укропа и чеснока
Весной природа пробуждается от длительной зимней спячки. Все вокруг оживает и радует глаз. Одно плохо: за зиму организм устал и порядком истощился. Отсутствие свежих витаминов и усиленная борьба с холодом заставляли его долгое время откладывать полезные вещества впрок, чтобы вовсе не зачахнуть. Зимой мы пытаемся больше кушать, ведя неравный бой с холодом. Женщины особенно остро ощущают эти перемены, которые не только влияют на ухудшение настроения, но и негативно отражаются на фигуре. А так хочется ощущать легкость и непринужденность в каждом движении! Специалисты советуют в это время не только увеличить физические нагрузки, но и дать уставшему и ослабленному организму полезное и сбалансированное питание. А что может восполнить недостаток витаминов лучше, чем свежая зелень и овощи?
Известно множество рецептов весенних салатов, которые способны восстановить силы и доставить немалое удовольствие. Взять, к примеру, салатик, который по праву можно назвать «весенним».
Рецепт весеннего салата с помидорами и болгарским перцем
Готовится салат так:
- Для начала миску, в которой будет готовиться блюдо, тщательно натираем чесноком.
- Листья салата произвольно рвем руками и укладываем в подготовленный салатник.
- Помидоры нарезаем обычными дольками, перец соломкой и все это раскладываем поверх салата.
- Готовим заливку. Остатки чеснока измельчаем с помощью пресса. Соединяем их с маслом и соком лимона.
- Перед подачей на стол готовый салатик обильно поливаем ароматной смесью и посыпаем измельченной зеленью. Свежий вкус и неповторимый аромат блюда доставит истинное удовольствие даже самому изощренному гурману.
Подобные салаты готовятся достаточно быстро и способны не только восполнить недостаток витаминов, но и значительно поднять настроение своим внешним видом.
Рецепт необычного весеннего салата с сыром Пармезан
Еще один рецепт необычного весеннего салата могут взять на вооружение все, кто устал от тяжелой калорийной зимней пищи.
Готовить начинаем с горячего:
- Сыр необходимо порезать крупными кубиками, обжарить в масле до румяной корочки минут 6 при температуре 210 градусов и еще теплым выложить на тарелку.
- Листья салата крупно порвать и накрыть ими сыр.
- В отдельной посуде смешать горчицу с лимонным соком и оливковым маслом.
- Пахучей заправкой полить продукты в салатнике и украсить зеленью.
Вкус этого салата забыть практически не возможно. Он позволит не забивать себе голову рецептами других весенних салатов и быть всегда «во всеоружии», когда захочется чего-нибудь легкого, полезного и крайне необычного.
