• Филе говядины – 600 г
  • Сливочное масло – 4 ст.л
  • Яйцо – 1 шт.
  • Черствая белая булочка – 1 шт.
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Рубленая петрушка – 2 ст.л.

Галушки из говядины, думаю многим сразу же вспоминается суп с галушками, которых часто готовили наши бабушки.  Галушки хорошо подойдут под су с гречкой, иногда делают суп с рисом и галушками, но он будет немного не такого вкуса. Сейчас будет представлен рецепт галушек из говядины, мяса которое очень хорошо подходит под данный вид блюда.

Рецепт галушек для супа

Сливочное масло достаем из холодильника за ранее, что бы оно стало мягким, затем взбиваем его вилкой и добавляем яйцо. Срезаем с булочки корки, а мякиш трем на мелкой терке и добавляем его в масло. Мясо тщательно моем, удаляем сухожилия и два раза пропускаем через мясорубку. Соединяем масляную смесь с фаршем, перчим и солим по вкусу, добавляем петрушку. Взбиваем до состояния легкого суфле. В кастрюле кипятим воду и немного подсаливаем. Столовой ложкой формируем галушки и опускаем их в кипяток по одной. Варим около 10 минут после всплытия. Достаем шумовкой галушки из говядины и подаем к столу горячими.