• Грибы маринованные – 300 г
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Маслины – 30 г
  • Каперсы – 30 г
  • Томат-пюре – 2 ст.л.
  • Раст. масло – 2 ст.л.
  • Лимон – ½
  • Перец горошком – 5 горошин
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Стакан воды
  • Соль
  • Укроп

Грибная солянка помнится нам еще с детства. Вкус её незабываем и особенный. Так постараемся же приготовить такое же блюдо солянка с грибами, как и было раньше.

Рецепт солянки с грибами

Режем  грибы  толстыми  ломтиками.  Лук  очищаем,  мелко  режем  и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, под конец жарки добавляем томат-пюре. Огурцы нарезаем ломтиками, соединяем с грибами и  луком,  заливаем  горячей  водой  и  добавляем  каперсы,  перец,  соль, лавровый лист. Варим на слабом огне в течении 10 минут. Перед подачей на  стол  солянка  из  грибов должна настоятся под крышкой минуты 3. При подаче в каждую тарелку кладем по ломтику лимона, несколько маслин и измельченную зелень.