• Белые грибы – 500 г
  • Грибы сухие молотые – 40 г
  • Сливки – 350 мл
  • Шампиньоны – 200 г
  • Морковь – 100 г
  • Картофель – 250 г
  • Репчатый лук – 300 г
  • Вода, соль, перец и лавровый лист – на ваше усмотрение

Суп грибной готовится совсем не сложно. Для приготовления нам нужно желание и хорошее настроение.

Рецепт супа грибного

Нарезаем небольшими пластинками грибы шампиньоны. Лук и картофель нарезать кубиками, а морковь – соломкой. Всю морковь и половину всего лука обжарим на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки на луке. В кастрюлю, в которой уже закипает вода добавить свежего лука и варить, лук должен осесть на дне. Далее следует добавить свежие грибы и картофель. После можно кидать обжаренный лук и морковь. Варим суп грибной, пока картофель полностью не будет готов. В конце приготовления добавить в суп грибной немного сливок, и засыпаем сухие грибы как приправу, еще соль и черный перец. Доводим грибной суп до кипения.

суп грибной, грибной супПри подаче на стол, рекомендуется насыпать суп грибной в глиняную посудину. Так будет более колоритнее.

При варке супа можно делать свои дополнения к приготовлению. Например, с грибным супом нормально сочетается сметана и чесночные гренки. Гренки подаются отдельно, а сметану можно бросать прямо в грибной суп. Можно добавить в суп мелко нарезанной различной зелени, укроп, петрушка, базилик и т. д. это додаст аромата и свежести.