• Говядина – 500 г
  • Лук – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Раст. масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Сушеная паприка – 1 ч.л.
  • Тмин
  • Острый перец – 2 стручка
  • Помидор – 2 шт.
  • Томатная паста – 1 ч.л.
  • Соль

Гуляш, все знают что это и с чем его едят. Ниже мы попробуем понять весь смысл блюда суп-гуляш по-венгерски, да да по венгерски. Венгерский гуляш особенно вкусный и требует вашего пристального внимания в приготовлении.

Рецепт супа-гуляш по-венгерски

Мясо моем, обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем на кубики средней величины.  Репчатый  лук  чистим  и  мелко  режем.  Наливаем  в  кастрюлю растительное масло и ставим на огонь. Когда масло нагреется, кладем лук и обжариваем  его  до  золотистого  оттенка. Добавляем в кастрюлю приготовленное  мясо, солим, перчим по вкусу и тушим на слабом огне 10-15 минут под  крышкой,  помешивая.  Моем  овощи.  Картофель  чистим  и   нарезаем крупными кубиками. Чеснок чистим и мелко рубим. Острый перец разрезаем, удаляем  плодоножку,  семена  и  тонко  нарезаем. Добавляем все подготовленные  овощи  и  томатную пасту в кастрюлю. Теперь заливаем овощи и мясо холодной водой, чтобы она покрывала их на 3 см. Учтите друзья мои, гуляш должен быть густым, так что с водой не стоит перебарщивать! Далее доводим  до  кипения,  ставим  огонь  на  минимум  и  варим  30  минут. Помидоры  нарезаем  кубиками.  Зеленый лук мелко рубим. За 10 минут до готовности  супа  кладем в кастрюлю лук и помидоры. Снимаем суп-гуляш по-венгерски с  огня,  приправляем  тмином  и  паприкой  и  солим  по  вкусу. Приятного аппетита!