- Сметана – 250 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Бульон мясной – 200 г
- Специи (мы использовали черный перец и соль)
Основным ингредиентом в сметанном соусе является сметана. Сметану желательно выбирать средней жирности, приблизительно 20%. На сметане соусы выходят нежными и мягкими. Сметанный соус очень хорошо сочетается с мясными блюдами, например жареным мясом.
Рецепт сметанного соуса для мяса
Процесс приготовления:
Обжариваем муку в растительном масле, для придания ей коричневатого оттенка. Следующим шагом вливаем к муке мясной бульон, тщательно перемешиваем
и доводим до кипения. После добавляем сметану и хорошенько перемешивая, еще чуть провариваем приблизительно (1-2 мин).
Сметанный соус под мясные блюда готов. Приятного аппетита.
Рецепт находится на сайте: cook-room.net
