• Соус с лимонным соком:
  • 1 зубок чеснока
  • базилик или орегано
  • пара ст.л. сока лимона
  • 4 ст.л. масла оливок
  • пол ложечки сладкой горчицы
  • перец и соль
  • Сливочный соус с зеленью:
  • 100 г свежей зелени
  • средняя головка лука
  • зубок чеснока
  • 100 г йогурта малой жирности
  • сливки - 150 г
  • перец, соль
  • Винно-медовый соус:
  • пара ст.л. винного уксуса
  • пара ст.л. оливкового масла
  • ч.л. мёда
  • щепотка соли

Огромное количество соусов для заправки салатов позволят вашим блюдам иметь уникальный вкус. Изобилие соусов для такого рода блюд безгранично велико, так же, как и разнообразие салатов.

Итак, салатные соусы можно поделить на 3 группы в зависимости от их состава: жидкие заправки для различных салатов, в составе которых используются соки или винегрет; кремовые салатные заправки, которые содержат сливочный соус или майонез; сладкие салатные соусы для заправки десертных и фруктовых салатов.

Иногда кулинару подсказывает фантазия, какой салатный соус использовать в конкретных блюдах, а также какие пропорции ингредиентов использовать и какие использовать травы и специи.

К примеру – одним из возможных способов заправки греческого салата является соус с лимонным соком.

Рецепт соуса с лимонным соком

Приготовление данной заправки не требует особых усилий. Все ингредиенты, кроме чеснока, перемешиваются. Чеснок измельчается и всё вместе перемешивается. При наличии блендера соус будет готов уже через минуту. Салат заправлять следует перед его подачей на стол.

Рецепт сливочного соуса с зеленью

Для овощных салатов можно применять в качестве заправки лёгкий в приготовлении сливочный соус с зеленью.

Можно использовать розмарин, базилик, петрушку, тимьян, укроп и т.д. Всю зелень, предварительно помыв, измельчаем. Добавляем мелко-нарезанный чеснок и лук, а также йогурт и сливки. Перемешиваем – легкий и витаминный салатный соус готов.

Для приготовления соусов для фруктовых салатов можно использовать всевозможные ингредиенты.

Рецепт винно-медового соуса

Очень вкусным является винно-медовый соус, который очень прост в приготовлении.

Растворив мёд в уксусе, смешайте его аккуратно с оливковым маслом и посолите. После, тщательно взболтайте. Соус готов к заправке салата из свежих фруктов.

Заправка салатов различными соусами позволит получить различные вкусовые качества. С ингредиентами соуса, а также их количеством можно экспериментировать, что позволит добиться неповторимого вкусового эффекта.