• Густой соус:
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 1 сладкий перец
  • 2 головки лука
  • 2 морковки
  • 1 помидора
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. любой приправы к мясу
  • Томатный соус:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 2 зрелых помидора
  • 1 болгарский перец
  • небольшое количество специй – мяты, розмарина, паприки, тимьяна, базилика, соли и сахара
  • Чесночный соус:
  • 50 г кетчупа (острого),
  • 2 ст. л. кипяченой воды
  • 4 дольки чеснока
  • по одному небольшому пучку зелени сельдерея и петрушки
  • ½ ч. л. сахара
  • Лимонный соус:
  • 3 лимона
  • 1 долька чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 перец чили
  • 1 ст. л. сахара
  • соль

Соусы предназначены для улучшения вкуса и аромата различных блюд. В этой статье приведены рецепты приготовления лучших соусов для мясных блюд.

Рецепт «Густого соуса»

На подготовительном этапе приготовления соуса нужно почистить и вымыть все овощи. Затем лук мелко шинкуют и обжаривают в растительном масле на среднем огне. Как только, он подрумяниться, на сковороду кладут морковь и перец, измельченные в виде кубиков. Томат,  очищенный  от кожицы режут на небольшие дольки и добавляют, вместе с кетчупом, к готовящимся овощам. Содержимое посуды солят, посыпают приправой и тушат под крышкой на протяжении 25-30 минут. Огонь под сковородкой должен быть небольшим, а ее содержимое нужно регулярно перемешивать.

Рецепт ароматного томатного соуса

Раздел кулинарии «Лучшие соусы для мясных блюд»  просто не может обойтись без ароматного томатного соуса.

Томаты ошпаривают кипятком, снимают с них кожицу и режут на маленькие кубики. Посуду с измельченными помидорами ставят на огонь и готовят их в течение 5 минут. Затем, в нее наливают масло, нарезанный тонкими полосками перец, кетчуп и все пряности. Соус перемешивают и тушат под крышкой на протяжении 15-20 минут.

Рецепт чесночного соуса

Любителям острых блюд можно порекомендовать приготовить чесночный соус.

Данный рецепт придется по вкусу  домашним хозяйкам, потому, что он отличается простотой и не допускает термическую обработку продуктов. Все это способствует уменьшению времени  приготовления соуса.

Очищенный чеснок трут на терке и смешивают с кетчупом. Для того, что бы соус сделать мене густым в него вливают остывшую кипяченую воду, высыпают сахар, и смесь интенсивно перемешивают.

Зелень моют и мелко шинкуют. Ею посыпают готовый соус.

Рецепт лимонного соуса

Острый перец мелко  режут, чеснок измельчают. Из лимонов выдавливают сок, и все ингредиенты соуса смешивают между собой. Приправа  к мясу готова.