• Бисквит
  • Для крема :
  • Мягкий сыр - 500 г
  • Сливки - 200 мл.
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Для пропитки бисквита :
  • Крепкий свежезаваренный кофе - 250 мл.
  • Ликер "Амаретто" - 6 ст. л. (по вкусу)
  • Для украшения торта:
  • Какао – порошок - 2 ст. л.
  • Тертый шоколад - 20 - 30 г

Торт для праздничного можно купить, можно заказать в кондитерской, а можно испечь самостоятельно. Последний вариант является боле привлекательным, так как выпечка тортов – занятие творческое и увлекательное. Можно подойти к процессу с фантазией, заранее выбрать подходящие рецепты тортов, а после приготовления украсить так, как Вам захочется. Если выпечка тортов для Вас дело уже привычное, Вы можете не следовать рецепту во всех деталях, а добавить в него что-то из прошлых удачных опытов. Если же Вы в кулинарии новичок, учтите, что успешная выпечка во многом определяется очередностью добавления компонентов в тесто.

Итак, Вы решили к очередному празднику продемонстрировать свои кулинарные таланты в области выпечки тортов. Какой же рецепт выбрать? Позволим себе порекомендовать Вам приготовить один из по праву любимейших многими тортов, Тирамису. Популярность его заслужена, торт очень вкусен и просто готовится. Так что вне зависимости от того, новичок Вы или мастер, данный рецепт доставит положительные эмоции, как от легкости приготовления, так и от полученного результата.

Рецепт домашнего торта «Тирамису»

Основной для приготовления Тирамису является мягкий сыр, желательно итальянский mascarpone. Существует много вариантов рецепта приготовления этого торта, однако предпочтительно в качестве основы выбрать не печенье, а собственноручно приготовленный заранее бисквит. Хорошо пропеченный бисквит в должной мере пропитывается, не превращаясь при этом в кашу.

домашний торт тирамису

Итак, для основы берем бисквит. Приготовьте бисквит заранее и оставьте его на некоторое время открытым так, чтобы он немного успел подсохнуть. Подсушенный таким образом бисквит сможет должным образом впитать пропитку.

Приготовление:

Крем: желтки следует взбить с сахаром до образования однородной густой пены.
Также взбиваются сливки.
Перемешайте желтки с сыром. Введите, помешивая ложкой, в полученную желтково-сырную массу взбитые сливки. Для пропитки бисквитов крепкий кофе смешайте с ликером.

Далее бисквит разрезается пополам. Одна половина выкладывается в посуду для торта. Выложенную половину нужно хорошо пропитать кофейно-ликерной пропиткой. Затем на корж ровным слоем выкладывается половина приготовленного крема, и накрывается второй половиной бисквита. Вторую часть бисквита также следует пропитать. Сверху готового торта выкладывается оставшаяся часть крема. Верх торта украшается какао и тертым шоколадом. Приготовленный таким образом тирамису ставится для пропитки в холодильник на 4 часа. Вуаля! Можете радовать себя и гостей восхитительным вкусом своего кулинарного шедевра!.