• Для теста:
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Для крема:
  • Банан – 2 шт.
  • Масло сливочное – 180 г
  • Сгущенка – 1 банка

Вот еще один рецепт необычного торта, название его тоже довольно интересное торт банановая шкатулка. Ну, как вы уже догадались, начинкой этого самого торта является банан. Бананов надо не много всего лишь 2 или 3 у кого сколько в холодильнике завалялось.

Рецепт торта «Банановая шкатулка»

Делаем бисквитное тесто. Взбиваем яйца с сахаром миксером пока масса не загустеет  и  не  побелеет. Добавляем стакан муки и осторожно размешиваем муку  лопаткой  до  однородной  массы,  но долго не мешаем, чтобы тесто село. Затем  форму смазываем маслом и выстилаем пергаментной бумагой. Бумагу смазываем маслом, осторожно выливаем  тесто и ставим в предварительно нагретую духовку. Выпекаем  до  готовности,  достаем из духовки, вынимаем из формы  и  оставляем  остывать.  Пока  корж  остывает, делаем крем.  Очищаем  бананы  и  режем  кусочками.  Соединяем  бананы,  масло, сгущенное  молоко  и  все  взбиваем  миксером  до  однородной,  пышной массы.  С  остывшего  коржа  осторожно  срезаем  верхний пласт около 1 см. Откладываем его в сторону. Из нижней части коржа вынимаем мякоть, оставляя  по  бокам и на дне около 1 см. мякоти. Мякоть измельчаем руками, добавляем  в  крем  и  тщательно перемешиваем. Теперь массу выкладываем обратно в пустой корж, оставляя часть для оформления. Закрываем крышкой и обмазываем кремом бока и вверх. Торт банановая шкатулка украшается по желанию. Я, например, украшаю тертым шоколадом.