• Пшеничная мука – 3 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Мед – 0,5 стакана.
  • Соль
  • Водка – 30 г
  • Сахар – полстакана
  • Мак – 2 ст. л.
  • Орехи грецкие – побольше

Торт чак-чак уникален своим методом приготовления. Это очень вкусный и в меру хрустящий, рассыпчатый торт. Этот рецепт приготовления чак-чака приехал к нам из Ташкента. Сейчас подробно остановимся на процессе приготовления чак-чака.

Рецепт торта Чак-чак

Торт чак-чак получится очень вкустным, если его готовить с любовью.

Приготовление чак-чака займет вас не долго. Для начала мы возьмем и выложим муку (горкой) на ровный стол. В средину положить три желтка, соли, одну столовую ложку водки, тщательно перемешать. Добавляем два белка и вымешиваем крутое тесто. Даем тесту «отдохнуть» около 30 минут. И снова вымешиваем тесто с мукой, раскатываем тонким слоем и оставляем на 15 минут. За это время тесто должно немного подсохнуть. Теперь нужно порезать тесто на маленькие кусочки. Для этого можно сложить лист три раза пополам, разрезать вдоль и нарезать кусочками. Тесто не слипнется, т. к. воды в тесте нет. Нарезанные кусочки обжариваем в большом количестве масла (как во фритюре). Далее будем готовить сироп для чак-чака. Смешиваем в кастрюле сахар с медом и нагреваем. Когда эта смесь начнет кипеть, высыпаем туда мак и перемешиваем. Заливаем наши жареные «червячки» и еще раз аккуратно перемешиваем. Полученную смесь выложить на тарелку, поверху обсыпаем грецкими орехами. И последний штрих в приготовлении чак-чака, это намочить руки в холодной воде и прижать чак-чак к тарелке. Все приготовление чак-чака готово, оставим его на подоконнике, пусть остывает. Надеемся вам понравится это блюдо.