• яйца - 4 шт.
  • несладкий йогурт – 120 мл
  • сахар – 0.2 кг
  • мука – 1 стакан
  • желатин – половина пачки
  • какао – 1 ст. л. с верхом
  • жирные сливки – 200 мл
  • желе – 2 пакета
  • разрыхлитель – 1 ст. л.

Торт желейный с бисквитом, является одним из самых популярных сладких блюд, благодаря своему отменному вкусу.

Рецепт бисквитного торта с желе

Торт желейный с бисквитом начинают готовить с замачивания  желатина, который высыпают из пачки в кастрюлю и  заливают 100 мл воды.      Пока желатин набухает, а на это потребуется 1 час,    хозяйки приступают к замешиванию  бисквитного теста.  Яйца смешивают в миске со 100 г сахара и взбивают миксером до образования крепкой пены. Просеянную муку смешивают с  ванилином и разрыхлителем, и добавляют смесь небольшими порциями к взбитым яйцам.  Тесто  осторожно  перемешивают движениями снизу вверх.

Разъемную форму застилают пекарской бумагой и выливают в нее бисквитное тесто. Духовой шкаф разогревают до 180 градусов и выпекают в нем бисквит в течение 40 минут. В конце указанного времени, корж должен подрумяниться.

Бисквит вынимают из формы и охлаждают при комнатной температуре.

Приготовление крема для желейного торта с бисквитом начинают с приготовления желе. В миску высыпают две его пачки и заливают 0.6 л горячей воды, перемешивают и оставляют настаиваться при комнатной температуре.

Посуду с набухшим желатином ставят на огонь и нагревают при непрерывном перемешивании до полного его растворения. При этом нельзя допускать закипания жидкости.

Пока приготовленный желатин остывает, пришло время заняться кремом. Для его получения, взбивают сливки. Переставая их перемешивать,  к ним добавляют оставшийся сахар, йогурт, какао, и вливают тоненькой струйкой остывший желатин. Все перемешивают до образования пышной однородной массы.

В форму, в которой выпекался бисквит, кладут корж, уже, успевший остыть. А сверху на него выливают приготовленный крем. Его разравнивают и ставят десерт в холодильник для

застывания.

На следующем этапе приготовления торта «главным героем» становится желе, успевшее охладиться до комнатной температуры. Его выливают на суфле, разравнивают и  ставят десерт в холодильник на ночь. Столько времени потребуется для окончательного застывания.

Готовый торт вынимают из формы, не забыв острым ножом отделить застывшее желе от ее боковой поверхности, и подают к столу. Употребляют данное блюдо с любыми горячими напитками.