• Для теста:
  • 200 г муки
  • 50 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • ванильный сахар в объеме одного пакета
  • 1 желток
  • Для крема:
  • 0.5 кг творога
  • 2 пакета желе (ягодного или фруктового)
  • 5 ст.л. сгущенного молока
  • 1 пакет желатина
  • Для украшения:
  • свежие ягоды или фрукты
  • курага, изюм и чернослив

Все существующие рецепты творожного торта, позволяют приготовить десерт, не отличающийся высокой калорийностью. В этой статье, хозяйки смогут найти вариант одного из них, который станет настоящим украшением праздничного стола.

Рецепт творожного торта с желе

Все рецепты приготовления творожного торта рекомендуют начинать с желе, потому, что для его застывания потребуется немало времени, до 6 часов. Для этого содержимое пакета заливаем водой, количество которой берется согласно рецептуре, указанной на упаковке, все перемешивается и помещается в холодильную камеру.

На следующем этапе готовится тесто. Для этого, замороженное в морозилке масло нужно потереть на крупной терке, после чего в миску с ним добавляют все ингредиенты, необходимые для приготовления коржей. Тесто тщательно вымешивают, а затем ему придают шарообразную форму , заворачивают в пищевую пленку и на полчаса помещают в холодильник.

Желатин заливают 10 ст. л. теплой воды и ставят на 30 минут для набухания, и приступают к приготовлению крема. В чашу миксера кладут творог, сгущенное молоко, сахар и взбивают смесь до пышного состояния.

Корж выпекают в разъемной форме, тесто не обязательно раскатывать скалкой, его можно равномерно распределить по ней руками. Выпекают корж, в течение 15 минут, в духовке разогретой до 220 градусов.

Набухший желатин добавляют в крем и еще раз взбивают. Застывшее желе достают из холодильника и разрезают на небольшие дольки. Готовый корж вынимают из духовки и позволяют ему остыть в форме.

Крем делят на три части, одну из них распределяют по поверхности коржа, а сверху укладывают полоски застывшего желе. Процедуру повторяют, а затем на поверхность торта наносится третий слой творожного крема.

Все известные рецепты приготовления творожного торта требуют, на последнем этапе его готовки, украсить этот десерт. Для этого используют ягоды и небольшие кусочки фруктов.

Готовый торт на несколько часов помещают в холодильник, а затем подают к праздничному столу.