• Для теста:
  • 250 г сметаны
  • ½ стак. сахара
  • грамм 200 масла (сливочного)
  • 3 ½ стак. муки
  • Для крема:
  • 100 г масла (сливочного)
  • 1 баночка молока сгущенного
  • Для украшения:
  • 1 ложечка мака

Торт «Муравейник» прекрасно подойдет в качестве десерта после вкусного обеда или ужина, а также будет отлично смотреться во главе праздничного стола. Существует несколько вариантов приготовления этого необычного блюда. Самый простой рецепт торта «Муравейник» можно считать классическим. Он знаком нам всем с детства. Не найдется, наверно, такого ребенка, кому хотя бы раз в жизни мама или бабушка не готовила этот необыкновенный тортик.

Рецепт торта «Муравейник»

Сам процесс приготовления состоит из четырех частей:

  1. Приготовление теста.
  2. Выпечка коржей.
  3. Приготовление крема.
  4. Сборка изделия.

Готовим торт:

  1. Сливочное масло (200 гр.) тщательно перетираем с мукой.
  2. Добавляем сметану, сахар, хорошенько вымешиваем тесто, а затем отправляем его в холодильник на 30 минут.
  3. Охлажденный продукт пропускаем через мясорубку, и получившиеся тонкие жгуты выкладываем на противень, предварительно высланный пищевой бумагой. Тесто можно также с легкостью натереть и на крупной терке. Для этого его предварительно стоит положить на время прямо в морозильник.
  4. Выпекаем коржи в духовом шкафу 45 мин. при температуре 140 град. С до тех пор, пока они не станут золотистого цвета.
  5. Готовым коржам даем остыть, а затем произвольно измельчаем.
  6. Для приготовления крема  масло (100 гр.) соединяем со сгущенкой и перемешиваем до однородной массы.
  7. Измельченные коржи соединяем с кремом.
  8. Влажными руками формируем торт в виде конуса.
  9. Готовое изделие посыпаем маком.

При составлении собственного рецепта торта «Муравейник» каждая хозяйка старается внести в него какую-то «изюминку» от себя.

Например,

  • чтобы крем был более ароматным, в него можно добавить ванилин, мед или цедру лимона.
  • чтобы на столе он смотрелся более эффектно, торт можно сделать не в форме конуса, а в виде кольца или сердечка. Форма ведь тоже играет немаловажную роль.
  • чтобы торт смотрелся более празднично и торжественно, его можно посыпать орехами или полить шоколадной глазурью.
  • чтобы тесто было пышнее, а сам торт более нежным вместо сметаны можно взять 2 столовые ложки кефира и 1 яйцо.

Невозможно сосчитать количество рецептов торта «Муравейник», описанных в разных кулинарных книгах или личных сборниках рецептов домашних хозяек. Каждый делает его на свой вкус. Ведь правду говорят: «Сколько людей