• Для теста:
  • 1.5 ст. пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 0.3 кг сахара
  • 0.1 кг мака
  • 0.3 кг сметаны
  • 3 ч. л. крахмала
  • по ½ стакана измельченных грецких орехов и изюма
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. растительного масла.
  • Для крема:
  • 0.7 кг сметаны
  • 0.2 кг сахара

Вкусный торт с маком рецепт которого приведен здесь, известен уже не одно десятилетие, но и в наши дни это лакомство не перестало быть популярным. Одной из причин, лежащей в основе  долголетия этого  кондитерского изделия, стала простота приготовления данного десерта.

Рецепт макового торта

Приготовление теста начинается  с просеивания  муки через сито и смешивания ее с крахмалом.  Яйца взбивают с сахаром, не переставая работать миксером, поочередно, добавляют в смесь сметану, соду и муку (маленькими порциями).

Замешанное тесто делят на три равные части, из которых, затем выпекают коржи, как того требует описываемый здесь рецепт приготовления торта с маком.

Причем, в первый кусок теста добавляют изюм, а затем его раскатывают в пласт.  Так же поступают и с оставшейся частью теста, только наполнителем для коржей становятся обжаренные и  раздробленные грецкие орехи и  мак. Небольшую часть указанных продуктов оставляют для того, что бы украсить готовый торт.

Духовку разогревают до 180 градусов. Стенки и дно разъемной формы смазывают растительным маслом и покрывают бумагой для выпекания. В нее по очереди кладут приготовленные коржи и выпекают в духовке в течение получаса.

Пока основа десерта остывает необходимо позаботиться о приготовлении крема. Сметану взбивают до пышного состояния и, не прекращая данного процесса, начинают добавлять в нее оставшийся сахар. Крем считается готовым, после того, как весь сахарный песок раствориться.

Успевшие остыть коржи, по очереди, укладывают в чистую форму, в которой они выпекались. Причем, на каждый из них выкладывают изрядную порцию крема.

Остатком крема смазывают верх десерта, который посыпают орехами и маком.

В соответствии с данным рецептом приготовления торта с маком, десерт нужно  поставить в холодильник на 12 часов. Этого времени будет, вполне, достаточно, для того, что бы коржи кондитерского изделия пропитались и стали мягкими и сочными.

Готовый торт вынимают из разъемной формы и выкладывают на красивое блюдо. Затем его разрезают на небольшие кусочки и подают к столу, который уже накрыт для семейного чаепития или с приглашенными гостями.