• Для теста
  • 200 грамм масла сливочного
  • 2 яйца
  • 400 грамм сахара
  • чайная ложка соды
  • 480 грамм муки
  • столовая ложка какао
  • 0,5 килограмма нежирной сметаны
  • молотые орехи
  • пакетик ванильного сахара
  • Для сладкого крема
  • на стакан сахара-песка:
  • 1 килограмм нежирной сметаны
  • пакетик ванильного сахара

Иногда очень хочется побаловать себя чем-то легким, нежным, сладким и одновременно воздушным. Но зачастую в домашних условиях для такого десерта не хватает необычных компонентов или они требуют нестандартные способы их обработки. Но не стоит расстраиваться. Есть один безотказный вариант вкусного и достаточно легкого сладкого блюда. Большинству из нас известен его рецепт под названием торт «Сметанник».

Рецепт торта «Сметанник»

Продукты собраны. Можно начинать готовить:

  1. Приготовление теста. Яйца с сахаром хорошо взбить. Затем одно за другим добавить сметану, масло и ванильный сахар, не переставая взбивать. Наконец, засыпаем оставшиеся компоненты: муку, соду и орехи, и доводим смесь до состояния густой сметаны. Готовое тесто нужно аккуратно разрезать ножом на две части. В одну из этих частей добавить ложку какао.
  2. Выпекание коржей. Из приготовленных полуфабрикатов испечь в духовом шкафу при 160 градусах два ароматных коржа. Время выпечки составит 25-30 минут. Готовые остывшие коржи разрезаем ножом вдоль на 2 части. Получается четыре заготовки, две из которых содержат в своем составе какао.
  3. Приготовление крема. Все приготовленные ингредиенты взбиваем миксером до однородного кремообразного состояния. Крем должен быть достаточно плотным, чтобы хорошо промазывать коржи и не стекать с них.
  4. Готовые части коржей складываем друг на друга, чередуя попеременно заготовки с какао и обычные пласты. Все детали сметанного торта согласно рецепту обильно промазываем свежим кремом и отправляем тортик в холодильник, чтобы дать ему как следует пропитаться. Блюдо готово. Теперь им можно угощать друзей и ожидать вполне обоснованные возгласы восхищения.

Рецепт сметанного торта в любой момент можно подкорректировать на свой вкус. Например, полить его шоколадной глазурью или украсить поверхность готового изделия бисквитной крошкой. Торт получается настолько нежным, что создается впечатление, будто он просто тает во рту. Незабываемое ощущение заставит вас снова и снова готовить это сказочное блюдо. И не стоит бояться лишних калорий.