• Первый рецепт:
  • по 1 кг сахара и плодов крыжовника
  • 1 крупный, спелый апельсин
  • Второй рецепт:
  • на 1 кг апельсинов
  • 1 ½ кг сахара
  • 2 стакана холодной воды
  • Третий рецепт:
  • 1 кг апельсиновых корочек
  • 1,5 кг сахара
  • 1 лимон
  • пол литра воды

Уже давно вошло в привычку делать варенье из цитрусовых плодов. Существуем масса способов приготовления этого необычного лакомства. Используют как целые апельсины, так и порезанные кусочками. Иногда делают варенье из цедры с добавлением других овощей и фруктов. Любая опытная хозяйка может рассказать, как варить апельсиновое варенье. Есть несколько достаточно простых способов, чтобы приготовить это ароматное сладкое блюдо.

Рецепт апельсинового варенья, не требующего варки

Приготовление идет следующим способом:

  1. Крыжовник вместе с апельсином измельчают с помощью мясорубки.
  2. Добавляют сахар по рецептуре и хорошенько перемешивают.
  3. Смесь укладывают в стерилизованные банки и хранят в холодильнике под полиэтиленовыми крышками.

Простой рецепт варенья из апельсинов

Другой вариант приготовления варенья из апельсинов предусматривает варку продукта.

Готовится варенье так:

  1. Вымытые фрукты тщательно протирают, чтобы удалить излишки влаги и нарезают тонкими кружочками.
  2. Из сахара и воды готовят обычный сироп.
  3. В сладкую смесь опускают нарезанные фрукты и варят часа 2 до полной готовности. Степень готовности можно легко определить. Нужно только окунуть ложку в кипящее варенье и капнуть на чистое блюдце. Если при повороте посуды оставленная капля не растекается по поверхности, то продукт можно считать вполне готовым.
  4. На хранение варенье укладывают в чистые, простерилизованные стеклянные банки. Закрывать их лучше не обычными полиэтиленовыми или металлическими крышками. Для укупорки продукта можно использовать кусок пергамента, смоченный в спирте. Так вы сможете обезопасить себя от появления ненужной плесени.

Рецепт варенья из апельсиновых корочек

Варенье можно приготовить не из целого фрукта, а из обрезанных апельсиновых корочек.

Готовим варенье в обычной кастрюле:

  1. Апельсиновые корочки отвариваем в обычной воде в течение получаса.
  2. Добавляем отмеренный сахар и варим еще часа полтора.
  3. Затем добавляем сок от одного лимона и продукт можно считать готовым.

Любой из вариантов дает ответ на вопрос, каким образом можно приготовить варенье из апельсинов и надолго сохранить вкус и аромат этого необычного экзотического фрукта.