• Первый рецепт:
  • 2 кг свежей тыквы
  • по 2 лимона и апельсина
  • 1.7 кг сахара
  • Второй рецепт:
  • на 1 кг сахара:
  • 1 кг мякоти свежей тыквы
  • полтора стакана воды
  • Третий рецепт:
  • 1 кг тыквенной мякоти
  • по одному лимону и апельсину
  • 1 кг сахара-песка
  • 150 мл чистой воды

Все привыкли думать, что из тыквы можно приготовить только кашу и ничего больше. Но это серьезная ошибка. Этот нежный ароматный овощ вполне подходит для того, чтобы приготовить из него много других интересных блюд. Даже варенье. Из тыквы оно получается не совсем обычным, но довольно вкусным.

Приготовить варенье из тыквы можно как холодным, так и горячим способом. Рассмотрим сначала первый вариант.

Рецепт варенья из тыквы холодным способом

Готовится варенье так:

  1. Продукты необходимо хорошенько вымыть, снять кожуру и удалить все семена.
  2. Подготовленные компоненты измельчить в мясорубке.
  3. Добавить сахар, а затем все хорошенько перемешать.
  4. Смесь оставить настояться до тех пор, пока сахарный песок не растворится полностью.
  5. Варенье разложить в подготовленные банки и хранить в холодном месте.

Можно быть уверенным, что такое непривычное варенье из тыквы обязательно понравится всем, а особенно любителям здорового питания. Приготовленное без температурной обработки оно сохранит в себе все полезные вещества исходных компонентов.

Классический рецепт варенья из тыквы

Неплохое тыквенное варенье получается и обычным способом.

Готовится такое варенье совсем просто:

  1. Из сахара с водой готовим сироп.
  2. Подготовленную мякоть тыквы режем кубиками размером по 1 сантиметру и складываем в таз для варки.
  3. Заливаем овощи горячим сиропом, ставим посуду на маленький огонь и доводим варенье до готовности. В итоге получается продукт янтарного оттенка, очень необычный и нежный на вкус.

Для придания пикантности и дополнительного аромата в готовое, еще теплое варенье можно добавить чуточку корицы или лимонки. Все зависит от вкусовых пристрастий хозяйки.

Необычный рецепт варенья из тыквы

Из тех же компонентов можно приготовить варенье, в котором все ингредиенты сохранят свою форму и будут похожи на кусочки цукатов в ароматной сладкой заливке.

Готовится блюдо не сложно:

  1. Порезать фрукты как можно мельче.
  2. В кастрюлю залить воду, добавить сахар, порезанные фрукты и варить минут 35 на небольшом огне, постоянно помешивая.
  3. Измельчить мякоть тыквы. Кусочки должны быть размером не более 1,5 сантиметра.
  4. Измельченную тыкву добавить к кипящей смеси и дальше варить уже все вместе. Степень готовности определять по состоянию тыквы.

Любой из описанных вариантов имеет свои преимущества и недостатки, а выбор, как всегда, — за хозяйкой.