• Первый рецепт:
  • 1.5 кг сахара
  • 1.5 кг бананов без кожуры
  • 400 мл воды
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • Второй рецепт:
  • 0.75 кг дыни
  • 0.8 кг сахара
  • 0.4 кг бананов
  • 2 лимона

Еще десять лет назад,   домашние  хозяйки   для приготовления   консервов   использовали лишь   доступные фрукты и овощи,  произрастающие в нашей стране. В настоящее  время   ситуация,  заметно,  изменилась к  лучшему   и  заготовки  на зиму,  теперь,   делаются и    из  плодов, привезенных   из   тропических  стран.  В  частности,  многие   хозяйки  варят   варенье из  бананов, которое  отличается   приятным и нежным вкусом. Кроме  того, подобный    деликатес, даже в консервированном виде,  содержит     большое количество калия, который  благотворно    сказывается  на  функционировании сердечнососудистой,  нервной   и  пищеварительной  системы.

Рецепт варенья из бананов

Для  приготовления  варенья из бананов следует  брать  только  спелые и  твердые  фрукты. На первом этапе  варки варенья из воды и сахара готовят сироп. Пока он варится,  бананы очищают от кожуры  и   режут на кубики   небольшого  размера.  Затем их опускают в кипящий  сироп. Варят варенье  из  фруктов данного  вида,  не допуская   интенсивного  кипения,  причем, кастрюлю  с ним  не накрывают крышкой.

О готовности  варенья  из  бананов  можно   судить  по капле  сиропа на  блюдце, если она не растекается,  то   оно сварилось.  Хозяйкам, занимающимся  приготовлением консервов   из  бананов, не стоит   их переваривать,  иначе   у них, в конечном итоге,  получится   банановое повидло.

Рецепт бананового варенья с дыней

Дыню очищают от кожуры   и мякоти  и  разрезают на небольшие  дольки. Ее  складывают  в кастрюлю  и  пересыпают  сахаром. Как  только   данная  бахчевая  культура    даст  сок,   кастрюлю  с   ней  ставят на небольшой  огонь и варят  в течение получаса.   Пока   готовится   дыня, бананы очищают  от кожуры  и режут на  кружочки небольшой  толщины.  Лимон   моют и   разрезают  на тонкие полоски.

Фрукты кладут в  кастрюлю  с дыней и перемешивают ее содержимое.  Варенье  варят  на небольшом огне до тех пор,   пока все  его  компоненты   не станут    мягкими.  После  этого,  огонь увеличивают, и  в  течение  некоторого времени   выпаривают из консервов   лишнюю влагу. На  протяжении  всей этой процедуры, варенье   часто  перемешивают.

Сваренное   варенье,  горячим,   раскладывают по   банкам, которые  заранее   стерилизуют.    Тару  с консервами   закатывают   с использованием стерильных  металлических крышек.