• баклажан – 1 штука
  • сыр – 150 г
  • помидор – 2 штуки
  • яйцо – 1 штука
  • панировочные сухари
  • масло подсолнечное
  • соль
  • перец черный молотый
  • зелень

В этой статье речь пойдет о необычном блюде, которое состоит из простых и доступных ингредиентов. Рецептом приготовления рулетиков из баклажанов с сыром хотелось бы поделиться со всеми любителями домашней кулинарии. Это блюдо достаточно легко можно приготовить, даже если у вас небольшой кулинарный опыт. А оригинальное оформление баклажанов в виде рулетиков станет изюминкой вашего праздничного меню или ужина в кругу семьи.

Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром

Инструкции по приготовлению

Для начала необходимо хорошо помыть баклажаны и помидоры под проточной водой. Затем баклажан, не очищая от кожуры, режут на тонкие продольные пластины, солят в емкости и оставляют на 10-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы избавить баклажан от его естественной горечи. Потом пластинки промывают и отжимают от лишней влаги. Помидор также режут вдоль тонкими пластинками. Твердый сыр режут на продолговатые брусочки длиной около 3 см.

После таких подготовительных действий, начинают приступать к более ответственному этапу работы. На пластинку баклажана кладут пластинку помидора и брусок сыра, все перчат или добавляют другие любимые специи. Потом скручивают баклажан вместе с другими ингредиентами в рулетик и обязательно фиксируют его с помощью зубочистки. Такую процедуру проделывают с каждой пластинкой из баклажан. А после этого приступают к обжариванию рулетиков.

Сначала взбивают яйцо до однородной массы. Далее каждый рулетик сначала обмакивают в яйцо, а затем – в панировочные сухари и располагают их на сковороде, обжаривают со всех сторон. Время от времени подливают на сковородку подсолнечное масло. Таким образом, жарят все приготовленные вами рулетики. Это не займет у вас большого количества времени, поэтому можно сказать, что блюдо готовится довольно быстро.

Подают рулетики из баклажанов с сыром в горячем виде, и посыпают сверху зеленью.

За счет интересного вкуса, который получается благодаря расплавленному сыру и хрусткости, жаренных рулетиков, это блюдо является очень аппетитным и может быть представлено даже на праздничном столе. Поверьте, оно не останется незамеченным и понравится даже гурманам. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо для вашей семьи, возможно, оно вскоре станет любимым.