• баклажаны – 3 штуки
  • майонез низкокалорийный – 4 ст.л.
  • мука пшеничная – 3 ст.л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • подсолнечное масло – для обжаривания
  • зелень (петрушка, укроп, лук порей)
  • соль

Вашему вниманию предлагается простой, но неординарный рецепт по приготовлению рулетиков из баклажанов с чесноком. Это блюдо всегда выигрышно смотрится на праздничном столе или на повседневном ужине. Отличительным преимуществом являются знакомые и любимые всеми ингредиенты. Основу блюда баклажаны и чеснок можно легко найти на рынке, на полках магазина или даже на собственном участке.

Рецепт рулетиков из баклажанов с чесноком

Инструкции по приготовлению

Сначала необходимо тщательно помыть баклажаны в проточной воде и порезать их вдоль длинными тонкими пластинками. Очищать баклажаны от кожуры не нужно. После этого порезанные баклажаны выкладывают в широкую тарелку и хорошенько посыпают солью, оставляют на 10 минут. Все эти манипуляции проводят с целью удаления горечи, которая содержится в плоде. По истечении указанного времени с пластинок стряхивают излишек соли, при необходимости лишнюю влагу удаляют салфеткой. Затем баклажаны подготавливают к обжариванию. Для этого пластинки обваливают в муке. Когда сковорода уже разогрелась на плите, выкладывают пластинки из баклажан и обжаривают с двух сторон в подсолнечном масле.

Также следует приготовить так называемый чесночный соус: в майонез выдавливают нужное количество чеснока и все тщательно перемешивают. Далее каждую из пластинок намазывают свежеприготовленным соусом, но с одной стороны. Сверху соуса можно посыпать зеленью. Затем пластинку скручивают начинкой во внутрь и таким образом получаются восхитительные рулетики из баклажанов с чесноком. Их красиво раскладывают в тарелку и щедро посыпают измельченной зеленью. Такие рулетики получаются мягкими и аппетитными, они станут отличной закуской к любому застолью.

Приготовление рулетиков из баклажанов с чесноком не отнимет большого количества времени, и это еще одно достоинство блюда, которое является очень весомым аргументом в современном ритме жизни, когда некоторым людям не то чтобы приготовить, им даже поесть времени не хватает. А о важности свежей и полезной домашней еды говорить много не приходится, ведь все очевидно. Это в свою очередь откладывает отпечаток на здоровье человека. Поэтому готовьте дома и кушайте на здоровье!