Предложенный рецепт относится к холодным острым закускам и для его приготовления вам понадобится совсем небольшой список вполне доступных ингредиентов. В этом положительном моменте и заключается простота и легкость приготовления этого аппетитного блюда.

Ингредиенты для приготовления блюда: баклажаны – 4 штуки, чеснок – 4 зубчика на 1 баклажан, укроп – 50 г, петрушка – 50 г, зелень сельдерея – 50 г, сок половины лимона, соль – 1 столовая ложка.

Жареные баклажаны с чесноком можно легко приготовить, воспользовавшись следующей инструкцией.

Баклажаны хорошо моют под проточной водой, отрезают от них хвостики и режут небольшими кусочками толщиной по 1 см. Затем их обжаривают на сковороде с добавлением подсолнечного масла до готовности, то есть пока они не станут мягкими.

Пока жарятся баклажаны можно заняться зеленью. Ее тщательно моют в холодной воде и мелко нарезают. Чеснок измельчают на терке или в давилке. После этого его вместе с солью, перцем черным молотым добавляют к порезанной зелени и руками все ингредиенты тщательно перемешивают до образования однородной массы.

Затем берут стеклянную банку (можно на 1 л) и выкладывают слоями поочередно: зелень (на дно банки), баклажаны, снова зелень и так далее до самого горлышка. Когда набралась уже полная банка, то сверху ее содержимое орошают соком лимона. После этого банку плотно закрывают крышкой и ставят на 24 часа в холодильник.

По истечении этого времени можете начинать пробовать собственноручно приготовленное угощение жареные баклажаны с чесноком.

Такая закуска послужит отличным угощением к любому застолью или пикнику на природе, поскольку блюдо хорошо подойдет к мясным блюдам и запеченным овощам на гриле.

Жареные баклажаны с чесноком также можно назвать универсальной закуской к различным гарнирам, таким как картофель, макароны, рис. Как правило, это блюдо долго не задерживается в холодильнике, поскольку не все готовы устоять перед такой аппетитной закуской, приготовленной своими руками. К тому же ее действительно легко приготовить самостоятельно, даже не имея большого кулинарного опыта. Как говорится, когда-то же нужно начинать учится, а это никогда не поздно. Кулинарные таланты обязательно пригодятся в дальней жизни, и даже в самый неожиданный момент вы легко удивите своих гостей.