• огурцы (1 кг)
  • вода кипяченая
  • соль (100 г)
  • сахар (2 столовых ложки)
  • уксус (100 г)
  • чеснок (3-5 головок)
  • листья хрена
  • укроп
  • листья черной смородины
  • листья вишни

Дорогие хозяюшки сейчас самое время побеспокоится о запасах на зиму. Неотъемлемым атрибутом любого застолья по праву являются маринованные огурцы, которые мгновенно расходятся вместе с праздничными угощениями. Они являются прекрасной закуской к истинно русским спиртным напиткам, а также часто используются в качестве ингредиента к салатам (оливье), супам (рассольник)  или как самостоятельная закуска.

Рецепт маринованных огурцов

Инструкции по приготовлению

На заметку:  для закатки лучше всего подходят огурцы сортов Авангард, Алтай, Воронежский, Каскад, Конкурент, Нежинский, Фотон, Фаворит, Эскадрон и Харьковский.

Сначала необходимо подготовить огурцы – тщательно промыть, избавиться от некондиционных  плодов. Затем приготовить 3-ех литровые банки – помыть их с содой, не используя синтетических моющих средств, и ополоснуть кипятком.  В подготовленные банки уложить всю зелень и нарезанный небольшими кусочками чеснок. Далее нужно плотно наполнить банку свежими огурцами и залить содержимое банки кипятком до верха. В таком состоянии дать постоять 5-10 минут. Затем слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте «по рецепту» нужное количество соли и сахара. Этот рассол необходимо снова вскипятить и залить им огурцы. Потом следует добавить уксус и закупорить готовые банки. Банки лучше хорошо укутать и перевернуть, затем подождать пока остынут и поставить в шкаф для закаток. Кушайте маринованные огурцы на здоровье!

Кроме маринованных огурцов, свежие огурцы тоже пользуются большой популярностью, поскольку обладают свойством очищения кишечника и нормализации пищеварения, а также стабилизируют водно-солевой баланс организма.

Огурцы также давно используются в косметических процедурах для очищения кожи лица. Огурцы отлично справляются с проблемами жирной кожи. Для этого необходимо воспользоваться простым способом: к 2-ум столовым ложкам сока свежего огурца добавить 1 взбитый яичный белок. Маску подержать на лице 15 минут и смыть теплой водой. А для бледной или увядающей кожи поможет этот метод: натереть мелко огурец и добавить чайную ложку меда. Смесь нанести на лицо на 20 минут, затем смыть теплой водой.

Оставайтесь красивыми и здоровыми и в этом помогут огурцы!